Η Μινόρκα είναι ισπανικό νησί της Μεσογείου που ανήκει στο συγκρότημα των Βαλεαρίδων. Η ονομασία προέρχεται από την λατινική και σημαίνει Η Μικρότερη σε αντίθεση προς την Μαγιόρκα (Η Μεγίστη). Έχει έκταση 695,7 γ.χλμ. και πληθυσμό 95.000 κατοίκους. Όλο το νησί είναι ένα αρκετά χαμηλό οροπέδιο ενώ οι παραλίες του είναι πολύ απότομες. Είναι νησί με φτωχή βλάστηση και σχεδόν ανύπαρκτη γεωργία. Η κύρια απασχόληση των κατοίκων ήταν η αλιεία. Σήμερα είναι ένα απ' τα πιο σημαντικά τουριστικά κέντρα της Ισπανίας. Το Μαχόν είναι Δήμος & πρωτεύουσα του νησιού της Μινόρκα και βρίσκεται στην ανατολική ακτή του νησιού. Λέγεται δε, ότι είναι η γενέτειρα της μαγιονέζας.
Πηγή: Wikipedia.com